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柔らかくって臭くない♪モツ煮～醤油味～

時刻(time):2016-05-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
柔らかくって臭くない♪モツ煮～醤油味～ モツ煮といえば味噌味、と思っていたけれど醤油味もかなり美味しいんです♪ 生姜たっぷりで臭みもなく、柔らかくて美味しい＾＾ 柔ら

柔らかくって臭くない♪モツ煮～醤油味～

柔らかくって臭くない♪モツ煮～醤油味～
モツ煮といえば味噌味、と思っていたけれど醤油味もかなり美味しいんです♪ 生姜たっぷりで臭みもなく、柔らかくて美味しい＾＾
パルフェ

材料 （4人分）

豚モツ
        200g
大根
        10ｃｍ程度
こんにゃく
        1/2枚
里芋（冷凍）
        小5～6個
ネギ
        1本
ゴボウ
        1本
ニンジン
        小1本
生姜
        1/2片
酒
        大さじ1
醤油
        大匙3
砂糖
        大匙2
粉末だし
        大匙1
ごま油
        大匙1

1

具を食べやすい大きさに切っておく。
生姜は千切りにする。

2

鍋にごま油を敷き、モツ・こんにゃく・ゴボウ・ニンジン・大根・生姜を炒める。
そこにひたひたになるくらいの水と酒を入れて沸騰させる。

3

沸騰したらアクを取り、里芋と調味料を入れてお好みの味付けにし煮込む。
＊圧力鍋で煮込むと早いです♪

4

最後にネギを加えて味を微調節し一煮立ちさせたら出来上がり♪
七味などをかけて召し上がれ～^^

コツ・ポイント

味噌を入れて味噌味に、豆板醤を加えて韓国風にしても美味しいです☆
お野菜や調味料はお好みで加減してください★
醤油味はめんつゆで作ると簡単♪

このレシピの生い立ち

サイボクハムで売られいるモツ煮が美味しかったので、モツを購入して作ってみました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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