たれで楽しむ♪鶏むね肉✿鶏団子✿

お手軽価格で高蛋白･低ｶﾛﾘｰな鶏むね肉を更に豆腐でかさ増し♪たれの魅力を最大限に引き立てるｼﾝﾌﾟﾙな肉団子です。

鶏むね肉(皮無し)

2枚(約550g)

豆腐

150g(1/2丁)

長葱

1/3本

にんにく

1片

生姜

1片

片栗粉

大さじ3

塩

小さじ1/2

サラダ油

適量

お好みのたれ

適量

1: ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使用。
ﾌｰﾄﾞﾎﾞｰﾙに鶏むね肉(皮と脂肪を取り除く)･長葱･にんにく･生姜を入れて混ぜる。

2: 長葱･にんにく･生姜が細かくなり、鶏むね肉が挽き肉状態になればOK。

3: 豆腐･片栗粉･塩を入れて、滑らかな状態になるまで混ぜる。

4: 混ぜた後は、滑らかなﾍﾟｰｽﾄ状態になっている。

5: ※FPが無い場合は鶏挽き肉を使用。長葱/にんにく/生姜(全てみじん切り)･豆腐･片栗粉･塩を粘りが出るまで混ぜればOK※

6: 鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れて、170度に温め始める。
掌にｻﾗﾀﾞ油をつけて、生地をｺﾛｺﾛと丸める。又はｽﾌﾟｰﾝですくう。

7: 170度に温めたｻﾗﾀﾞ油に、丸めた生地を次々と落としていく。

8: 菜箸で転がしながら、全体に万遍無く色が付くように揚げる。

9: こんがりときつね色になったらOK。

10: ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた上に置いて、余分な油を落とす。

11: 器に盛り付け、お好みのたれを付けて召し上がれ♬

12: 写真はｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ。相性抜群です！

コツ・ポイント

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで混ぜて、丸めて、揚げるだけ！

このレシピの生い立ち

我が家の基本の鶏肉団子です。

味付けは控え目な塩だけなので、様々な味付けに合います。

たれは勿論のこと、揚げずに鍋に入れると鶏肉団子鍋になります。

甘酢あん(参考レシピID : 2962730)で和えると鶏肉団子のあんかけになります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

たれで楽しむ♪鶏むね肉✿鶏団子✿

たれで楽しむ♪鶏むね肉✿鶏団子✿

材料（約30個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料 （約30個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（約30個分）