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たけのこの中華風炒め煮

時刻(time):2016-05-24 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たけのこの中華風炒め煮竹の子をラー油を加えて中華風の煮物にしてみましたたけのこの中華風炒め煮竹の子水煮ウェイパーごま油水砂糖醤油食べるラー油材料（４人分）

たけのこの中華風炒め煮

たけのこの中華風炒め煮

竹の子をラー油を加えて中華風の煮物にしてみました

材料（４人分）

竹の子水煮

200g

ウェイパー

大匙1

大匙1

水

100cc

砂糖

小匙1

醤油

小匙2

食べるラー油

大匙1

1: 下茹でした竹の子を、食べやすい大きさの薄切りにする

2: 鍋にごま油と竹の子をいれ、火にかけ炒める

3: ある程度炒めたら水とウェイパーを加えて溶かす

4: 残りの調味料を加え、水分が半分位になるまで炒め煮にする

コツ・ポイント

味に深みを与えるつもりで、普通のラー油ではなく食べるラー油を加えてみました。

このレシピの生い立ち

竹の子をたくさん頂いたので、普段の食べ方では飽きてしまい、いつもと違った食べ方がないかと思い、竹の子の穂先のメンマの瓶詰めの味をイメージして作ってみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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