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塩麹とレモンの手羽先☆【少量】

時刻(time):2016-05-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩麹とレモンの手羽先☆【少量】漬けて焼くだけ♪ 塩麹の旨味と甘みをレモンが引き締めます。サッパリしてて食べ過ぎちゃいそう！塩麹とレモンの手羽先☆【少量】手羽先塩

塩麹とレモンの手羽先☆【少量】

塩麹とレモンの手羽先☆【少量】

漬けて焼くだけ♪
塩麹の旨味と甘みをレモンが引き締めます。
サッパリしてて食べ過ぎちゃいそう！

材料（1～2人分）

手羽先

４本

☆塩麹

大２

☆レモン汁

1/2個分

☆黒胡椒

少々

1: 手羽先の皮目の骨と骨の間を、フォークで2カ所刺す。

2: 丈夫な袋に☆を合わせ手羽先を入れて馴染ませ、なるだけ空気を抜いて密封。
そのまま冷蔵庫で半日寝かせる。

3: 1度クシャッと丸めたアルミホイルを広げて天板に敷き、皮目を上にして手羽先を並べる。

※漬け液は破棄。

4: 220℃に予熱したオーブンで15～18分こんがり焼き、そのまま庫内で5分置く。
出来上がり♪

5: 【実食】

お好みでさらにレモンを絞り、黒胡椒を挽いても♪

コツ・ポイント

◆染み具合や柔らかさは変わりますが、急いでる場合は漬け時間を短くして下さい。（1～2時間）
◆できれば葯30分ほど前に冷蔵庫から取り出し、常温に置いて下さい。
◆焼き時間は目安です。お使いのオーブンによって調節して下さい。

このレシピの生い立ち

久々に市販の塩麹を買ったので、とりあえず・・・おつまでしょ！！！

同時に手羽先を半値ゲットしたので、さっそく漬けました♪
お得に手軽に美味しく出来て、ラッキー♪♪♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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