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茹で鶏のスープで鶏だし茶漬け

時刻(time):2016-05-26 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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茹で鶏のスープで鶏だし茶漬け

茹で鶏のスープで鶏だし茶漬け

絶品です！茹で鶏をしたときは必ず作ります(^o^)

材料（4〜５人分）

茹で鶏のスープ

800cc

かつおパック(2.5g)

1パック

しょうゆ

小さじ1

塩(味を見ながら)

1〜2つまみ

茹で鶏

60g

白ゴマ

お好みで

黒こしょう

お好みでかけても美味しいです。

■ 茹で鶏レシピID : 3746281

1: 茹で鶏のスープを温める。沸騰しない様に気をつける。アクが出てきたら取る。

2: かつお節をお茶パックに入れる。

3: 熱くなったスープに入れて弱火で1分経ったら火を止める。
フタをして5分経ったらかつお節を軽く絞って取り出す。

4: しょうゆを入れる。味を見ながら塩を入れる。ごはんにかけるので気持ち濃いめです。

5: 茹で鶏は手でほぐしておく。

6: ごはんに茹で鶏をのせて熱々のだしをかける。お好みでゴマや黒こしょうをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

茹で鶏のスープを作る時、最後までグラグラ煮立たせずに静かに温めてください。

このレシピの生い立ち

茹で鶏のスープを和風にしてみたくて、かつお節を入れてみました。夜食にごはんにかけて食べてたらいつのまにか家族みんなにリクエストされる様になりました(^o^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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