カリフワ♡ゴボウと鶏胸肉の落とし揚げ☆

ゴボウがカリッ、鶏胸肉はフワッ♡味が付いているので揚げたらそのまま食べられる、美味しい落とし揚げです♡

鶏胸肉

大1枚

ゴボウ

1本

・卵

1個

・生姜のすりおろし

小さじ1

・小麦粉

大さじ4

・醤油

大さじ1

・砂糖

大さじ1/2

・塩

小さじ1/2

・胡椒

少々

1: ゴボウはささがきにして酢水にはなつ。

2: 鶏胸肉はそぎ切りにしたあと2㎝角に切る。

3: 鶏皮も切っておく。

4: ボウルに水洗いして水気を切ったゴボウ、鶏胸肉、卵、小麦粉、醤油、砂糖、生姜のすりおろし、塩、胡椒を全て入れる。

5: 全体がよく馴染むように手で揉み込む。

6: このようになれば◎。

7: 油を160度に熱し、大さじスプーンでタネをすくい、油の中に落とし入れる。

8: 落とし入れたら浮いてくるまで触らないで待つ。量が多くて1度に揚げられないので2〜3回に分けて揚げる。

9: 浮いたらひっくり返す。

10: ゴボウがカリカリになるまでじっくりと揚げる。

11: ゴボウがカリッとしたらバットにあげる。

コツ・ポイント

大さじスプーンでタネをすくって入れるとすくいやすいうえに、1個あたりの大きさも揃い、揚げやすいです。ゴボウがカリカリになるまで焦げないようじっくりと揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

余ったゴボウと、安い胸肉を使って、味付けも後からしなくて済むように混ぜ込む時に済ませて、揚げたてをすぐ食べられる子供も喜ぶ揚げ物を作りたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

カリフワ♡ゴボウと鶏胸肉の落とし揚げ☆

カリフワ♡ゴボウと鶏胸肉の落とし揚げ☆

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち