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簡単♪簡単♪＊冷しゃぶサラダうどん＊

時刻(time):2016-05-29 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単♪簡単♪＊冷しゃぶサラダうどん＊簡単、おいしい、すぐできる！ごま油の香りが絶妙♪一皿で栄養満点☆お家ご飯、ランチ、大皿盛りでお祝いにも☆温うどんでも美味簡単

簡単♪簡単♪＊冷しゃぶサラダうどん＊

簡単♪簡単♪＊冷しゃぶサラダうどん＊

簡単、おいしい、すぐできる！ごま油の香りが絶妙♪一皿で栄養満点☆お家ご飯、ランチ、大皿盛りでお祝いにも☆温うどんでも美味

材料（4人分）

豚薄切り肉(ロース・バラどちらでも)

３２０ｇ

きゅうり

長さ８cm

大根・にんじん

各長さ４cm

うどん

４玉

めんつゆ(ストレート)

400～600ｃｃ

ごま油（好みでどうぞ）

小さじ１～２

白ごま・おろししょうが・糸唐辛子（あれば）

適量

1: ＊下準備＊豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り熱湯でサッとゆがいて冷水に取り冷やしてからザルにあげ水気切る

2: 大根・人参は皮をむいて、きゅうりは長さ半分に切り、すべて長さ4cmくらいの千切りにする

3: うどんはパッケージを参照にして茹で、流水にあてながら滑りを取り、氷水で冷やし、ザルにあげ水気ひっかり切る

4: ＊盛付＊器にうどん・野菜・豚肉の順にのせ、つゆとごま油を回しかけ、ごまをふりかけ、糸唐辛子を盛り、しょうがを添える

5: ＊さらにシンプルバージョン＊ゆがいて冷やしたうどんに冷しゃぶだけのせて、つゆをたっぷりかけてどうぞ♪（先日の我家ごはん）

コツ・ポイント

・豚肉はゆがくと固くなるのでササッとゆがいてすぐ冷水にとります
・薬味はワサビ、練り梅、柚子こしょう、豆板醤、コチュジャン、七味唐辛子、粗びき黒胡椒などにするといろんな風味が楽しめます

このレシピの生い立ち

暑い日に、すぐできて、ボリューミーで、栄養のある、主食を作りたくって。。
豚肉は夏バテ防止の他、美容に多大な効果があり美肌作りや紫外線対策に効くと言われてます！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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