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鶏の味噌漬け焼き

時刻(time):2016-05-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏の味噌漬け焼き味噌の香ばしさで食欲倍増のレシピ鶏胸肉で安価に、ヘルシーに作ります鶏の味噌漬け焼き鶏胸肉味噌砂糖醤油酒みりんにんにく生姜材料（2人分）鶏胸肉

鶏の味噌漬け焼き

鶏の味噌漬け焼き

味噌の香ばしさで食欲倍増のレシピ
鶏胸肉で安価に、ヘルシーに作ります

材料（2人分）

鶏胸肉

１枚

★味噌

大匙２

★砂糖・醤油

各大匙１

★酒・みりん

各大匙１

１片

1/2片

1: 鶏胸肉は縦半分に切り離し、切り口の面から包丁を横にいれ、半分の厚みに開く
(ここは切り離さない)

2: にんにく、生姜はすりおろし★と混ぜる
バットや袋に①と合わせて全体に馴染ませ、１時間～半日漬け込む

3: フライパンに少量の油を熱し②を並べる
味噌が少し焦げたような香りがするまで弱めの中火で焼く
裏返したら蓋をし、火を通す

4: 取り出したら好みの大きさに切り分け皿に盛り付ける
フライパンに残ったタレを上からかける

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので強火はNG
焦げる事を怖がらずに焼き色をじっくり付けた方が、香ばしくで美味しいです
少し焦げ始めたような香ばしい香りがしてきたら裏返すタイミングです

このレシピの生い立ち

豚肉の味噌漬け焼きはよく作るのですが、安価な鶏胸肉で作っても美味しいのでは…？と思い挑戦
主人は「うま！うまっ！」と何度もつぶやきながら食べてくれました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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