照り照り★いんげんの肉巻き

濃いめの照り照りのタレが食欲そそります。彩りとしてお弁当などにどうぞ

材料（3〜4人）

いんげん

一袋

パプリカ赤

半分

豚肉ロース

5枚

★酒

大1

★醤油(甘めが好きな方は大さじ1)

大1.5

★みりん

大1

★砂糖オリゴ糖でも

大さじ0.5

片栗粉

適量

1: いんげんは筋を取って固めに塩茹でしときます。パプリカは細切りにします。

2: 野菜を5等分になるように(豚肉の枚数に合わせて分けてください)分けて、ロースの端にいんげんとパプリカを置いて巻きます

3: 巻いた豚肉に茶漉しなどで片栗粉を軽くまぶします

4: フライパンにサラダ油(ココナッツオイルでも)を熱し、巻き終わりが下になるように肉を並べます

5: くるくる回転させながら焼き、全体に焼き目が付くまで焼きます(野菜は食べれる状態になってるので肉に火が通れば大丈夫)

6: ★をあらかじめ混ぜておき、焼けた肉の入ったフライパンに流し入れ、弱火にしてとろみがつくまで肉に絡ませていきます

7: 照り照りになったら出来上がり★

8: 2015.10.13
※甘めのタレに材料を変更しました(砂糖加えました)

9: 切り口を真っ直ぐにしてみましたが、それでも彩り良いですよ★

10: 醤油大さじ1.5→大さじ1で作ってみました☺︎私はこれくらいが丁度いいですが、お酒には大さじ1.5の濃い目が合うようです

コツ・ポイント

タレを混ぜておき、弱火で煮詰めて絡めることです。
斜めに切ると見た目も彩りがいいです

このレシピの生い立ち

いんげんを沢山いただいたので、沢山消費したくて。
肉巻きおにぎりのタレを参考に作りました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

照り照り★いんげんの肉巻き

照り照り★いんげんの肉巻き

材料 （3〜4人）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3〜4人）