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手羽元と大根の照り煮。【圧力鍋】

時刻(time):2016-05-31 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

手羽元と大根の照り煮。【圧力鍋】味付けはオイスターソースにお任せ♪ お肉もホロホロな、圧力鍋使用の煮物です。ウズラの卵が嬉しいんだわ(＾＾) 手羽元と大根の照り煮。【

手羽元と大根の照り煮。【圧力鍋】

手羽元と大根の照り煮。【圧力鍋】

味付けはオイスターソースにお任せ♪
お肉もホロホロな、圧力鍋使用の煮物です。
ウズラの卵が嬉しいんだわ(＾＾)

材料（２人分）

手羽元

４本

大根

1/3本

ウズラの卵(水煮)

６個

・塩胡椒

少々

☆水

200㏄

☆紹興酒(または酒)

大１

☆オイスターソース

大１

大１

1: 大根の皮を剥きいて2.5㎝厚で食べやすい大きさに切り、面取りする。(省略可)
手羽元には塩胡椒しておく。

2: フライパンを熱し、手羽元の皮目だけをバリバリに焼く。

※必要に応じて油を引いて下さい。

3: 圧力鍋に大根を並べ、手羽元は皮目を上にして入れる。
☆を注いだらキッチリと蓋をし、強火に掛ける。

4: 高圧が掛かったら弱火に落として７分加圧。
加圧後は火を止め、自然に圧が抜けるまで放置する。

5: 圧が抜けたら卵を加え、時々鍋をゆすりながら強火で一気に煮詰める。(5分程度)
照り良く煮あがったら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ウズラが無ければ鶏卵の茹で玉子でもOKです！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のありもので作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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