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チョコ娘の♡大好き超濃厚ムースオショコラ

時刻(time):2016-05-31 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
チョコ娘の♡大好き超濃厚ムースオショコラ 超濃厚生チョコ風チョコムース♡底が見えると悲しい！後を引く美味しさ‥♡甘くなく、チョコをダイレクトに味わえる最高の設定♡

チョコ娘の♡大好き超濃厚ムースオショコラ

チョコ娘の♡大好き超濃厚ムースオショコラ
超濃厚生チョコ風チョコムース♡底が見えると悲しい！後を引く美味しさ‥♡甘くなく、チョコをダイレクトに味わえる最高の設定♡
ゆりーずきっちん

材料 （5-6カップ分）

お好きなチョコレート(今回はビター70%、細かく刻んでおく)
        120-150g
無塩バター
        40g
はちみつ(or砂糖)
        大1-2
卵白
        1こ分
生クリーム
        200cc
洋酒(今回はキュラソー)
        小2
純ココア(orパウダーシュガー)・(ドライ)フルーツ・ナッツ類・その他(トッピング用、無くてもOK)
        適量

1

写真

<メレンゲ>卵白をハニーを数回に分けて入れながらツノが立つまで泡立てる。
同時進行でチョコとバターを湯煎にかけ融かす。

2

写真

ボールにチョコとメレンゲを優しく混ぜ込む。
別ボールで8分立てにした生クリームを、洋酒と共にヘラで混ぜ込む。

3

写真

滑らかになったら、カップに分け入れる。数時間冷やし固める。
生チョコ風のとっても濃厚な仕上がりになります♡

4

写真

お好みのトッピングをして出来上がり！♡
今回はチェリーとアーモンドスライス・カカオニブ・ピスタチオ・ダッチワッフルで♡

5

コツ・ポイント

特になし♪
蜂蜜はお砂糖で代用可。カカオ＆ハニーの優しい香りが引き立つので前者がオススメです♪

卵黄要らず、メレンゲのみで、優しい食感と生チョコ感をダブルで再現中です♡

このレシピの生い立ち

中々「濃厚美味！リピートしたい！」と思う様なチョコレートムースに出会えず、自分で作ってみた次第‥笑(^○^)
チョコソムリエ勉強中に思いついてレシピ化♪

とっても簡単、どんなシーンでも大活躍の、チョコ好きにはたまらない最高のスイーツ♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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