☆は合わせておきます。

レタスは一口大にちぎります。カイワレは根を切り器に合わせて和えて冷蔵庫で冷やしておきます。

フライパンに油を熱し豚肉とほぐしたシメジを炒め火が通ったら①を加えて味を絡めながら炒めます。

温泉玉子は鍋に玉子が漬かるだけの湯を沸騰させ火を止めて冷蔵庫から出したての玉子をそっと入れて９分置きすぐに冷水に取る。