豆乳、酒粕、スライスチーズを均一にかき混ぜます。ミキサーを利用すると簡単です。少し温めてかき混ぜてもよいです。

玉子、砂糖、はちみつ、オリーブオイルを均一にかき混ぜます。ここもミキサー利用が簡単です。

ボウルにホットケーキミックスを入れ、そこに１、２を入れ、全体を粉けがなくなる程度にさっくり混ぜます。

3をオーブンシートを敷いたパウンド型に流します。予熱が完了したら、180℃のオーブンで45分～50分程度焼きます。

5でオーブンによっては表面が焦げる場合があるので、そのときは30分経過したころからアルミホイルをかぶせてください。

できあがりです！
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。