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毎日栄養オイルのスプーン塩チョコクッキー

時刻(time):2016-06-09 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
毎日栄養オイルのスプーン塩チョコクッキー バターと卵不使用のサクサククッキーに、2色のチョココーティング。（＾_＾）冷たいアイスクリームに添えると可愛いですよ！ 毎日栄

毎日栄養オイルのスプーン塩チョコクッキー

毎日栄養オイルのスプーン塩チョコクッキー
バターと卵不使用のサクサククッキーに、2色のチョココーティング。（＾_＾）冷たいアイスクリームに添えると可愛いですよ！
burishabu

材料 （約30本スプーン）

全粒粉
        80g
薄力粉
        80g
きび砂糖
        35g
AJINOMOTO 毎日®栄養オイル
        ５０ｃｃ
塩
        ２つまみ
ベーキングパウダー
        小さじ2分の1
バニラエッセンス
        4振り
スキムミルク
        大さじ1
ぬるま湯 スキムミルク用
        大さじ3
ミルクチョコレート
        1枚
ホワイトチョコレート
        1枚
■ 有ると良いもの（なくてもOK）
バニラシュガー
        適量

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今回はクッキーに毎日栄養オイルのビタミンK2&ビタミンDを使います。

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全粒粉と小麦粉をはかります。

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砂糖はきび砂糖を使います。

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1の粉類に、塩とベーキングパウダーも加えてふるいにかけます。

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ボウルに砂糖と粉類を入れ、少量ずつ毎日栄養オイルを加えて混ぜます。

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スキムミルクを溶かしますが、
牛乳でももちろんOKです。

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まだまとまらない状態に、少量ずつスキムミルクをたしていきます。バニラエッセンスもここで加えます。

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生地ができたら、30分程度ラップに包んで冷凍庫へ。

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オーブン予熱を180度で開始したら、打ち粉して薄く伸ばしたクッキーをスプーン型で抜いていきます。

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2度に分けて約30本のスプーンが焼けました。

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クッキーの熱を冷ます間に、
チョコレートを砕いて、湯せんで溶かします。ホワイトチョコに、毎日栄養オイルを少量垂らします。

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スプーンの先の方にチョコをつけます。

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バニラシュガーをホワイトチョコレートが固まらないうちにかけます。ナッツなどをつけても良いと思います！

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湿気防止と、アイスクリームにさすときなど、クッキーがふにゃっとならないよう、裏側はチョコをしつかりつけます。

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出来上がったら、乾かしますが湿気に注意しましよう。（＾_＾）

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アイスクリーム添えると
こんな感じに。（＾_＾）

コツ・ポイント

ミルクは、少し加えては生地を混ぜます。全部入れなくてもまとまれば良いです。
・いつものクッキーより塩をほんの少し多めに。
・チョコレートなしだとシンプルすぎるのでぜひチョコレートをつけて。

このレシピの生い立ち

バターを控えたいときにオリーブオイルを使ってクッキー作ると、高価で香りの癖のあるオイルはクッキーに合わないことがありました。
毎日栄養オイルは栄養が沢山ですがオイルの風味に癖もないのでお菓子作りに最適だと思い、作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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