クラムチャウダーで♡おもてなしキッシュ♡

1: タルト型にオリーブオイル(分量外)を塗り、底面にクッキングシートを敷きます。オーブンは２００℃に予熱しておきます。

2: 薄力粉と塩を混ぜ合わせ、そこに◎を入れ、ゴムべらやフォークなどで切るようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

3: ２の生地を2枚のラップで挟んで型の底面+ふちの高さ分の大きさに伸ばします。

4: 上側のラップを取り、型を置き(底が上になるように)、生地と一緒にひっくり返します。

5: 上側にきたラップも取り、生地がはみ出した所は薄い所に足したりして、型にピッタリと敷きつめます。

6: フォークで全体にしっかり穴をあけ、２００℃のオーブンで１５分程空焼きします。(薄く色がつく程度)

7: ほうれん草は１分ほど茹でて、水にとります。水分をしっかり絞って３ｃｍに切ります。ベーコンも細長く切ります。

8: 卵を軽くほぐし(混ぜすぎ注意)、クラムチャウダーと牛乳を混ぜます。

9: そこにベーコンとほうれん草を入れ、チーズも適当にちぎりながら加えて混ぜ合わせます。

10: 空焼きしておいた生地に９を入れて、１９０℃で２５～３５分焼いて完成です♪

11: ※小さい型の方は様子を見て途中で取り出してください。１５分位で焼けてると思います♪

12: ※生地なしの場合は２０分位で焼けると思います。

コツ・ポイント

もし生地を空焼きしている時に膨らんで来たら、いったん取り出し、フォークで叩いたりして空気を抜いてください。焼く前にしっかり穴が開いていれば重石がなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ファミマのクラムチャウダーがとても美味しかったので、これをベースに何かアレンジ出来ないかなぁと考えました。グラタンも作ってみましたが、このキッシュの方が断然美味でしたｗ

料理作り-自宅で作れる料理

クラムチャウダーで♡おもてなしキッシュ♡

クラムチャウダーで♡おもてなしキッシュ♡

材料（底が１８ｃｍのタルト型＋ココット1個分）

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コツ・ポイント

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クラムチャウダーで♡おもてなしキッシュ♡

クラムチャウダーで♡おもてなしキッシュ♡

材料 （底が１８ｃｍのタルト型＋ココット1個分）

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コツ・ポイント

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材料（底が１８ｃｍのタルト型＋ココット1個分）