調味料を、混ぜておく。
椎茸は、薄くスライスする。
鍋に湯を沸かし、オクラと椎茸を、2~3分茹でる。
茹で上がったらザルに上げ、冷めたらオクラのガクを切り落として、5mm幅の小口切りにする。
オクラと椎茸、汁をきったツナを、調味料によく絡める。