厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、生姜とにんにくはみじん切りに、小松菜は5cm位の長さに切る。300ccの水に◯を合わせる。

フライパンにごま油を熱し、生姜とにんにくのみじん切りを炒める。豚ひき肉を入れ、軽く塩胡椒をする。

ひき肉に火が通ったら、油抜きした厚揚げを食べやすい大きさに切り、2のフライパンに入れて炒める。

小松菜が好みの硬さに火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせてできあがり。