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梅干しで和風味✿まぐろと長芋のカナッペ✿

時刻(time):2016-06-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

梅干しで和風味✿まぐろと長芋のカナッペ✿ 切って混ぜて乗せるだけ！超簡単でお洒落な和風味のｵｰﾄﾞﾌﾞﾙが完成♬梅干しのさっぱり味がﾎﾟｲﾝﾄです。梅干しで和風味

梅干しで和風味✿まぐろと長芋のカナッペ✿

梅干しで和風味✿まぐろと長芋のカナッペ✿

切って混ぜて乗せるだけ！超簡単でお洒落な和風味のｵｰﾄﾞﾌﾞﾙが完成♬梅干しのさっぱり味がﾎﾟｲﾝﾄです。

材料（約25個分）

まぐろ(刺身用)

200g

長芋

200g

梅干し

大3個(約50g)

白だし醤油

大さじ1

青紫蘇

4枚

炒り胡麻(白)

少々

薄焼き煎餅

約25枚

1: まぐろは約1cm角に賽の目切りする。
まぐろの種類はお好みでOK！
赤身の色彩が鮮やかな方が綺麗に仕上がるのでお勧め。

2: 長芋は皮を剥き、約1cm角に賽の目切りする。
長芋を直接触ると痒くなる方は、ﾋﾞﾆｰﾙ製手袋着用。

3: 梅干しを粗みじん切りする。
減塩ﾀｲﾌﾟの蜂蜜梅を使用。梅干しの種類により、量を加減する。

4: ﾎﾞｰﾙにまぐろ･長芋･梅干し･白だし醤油･を入れる。

5: まぐろの形を崩さないように気を付けて、全体が馴染むまで混ぜる。

6: 器に盛り付け、青紫蘇(千切り)･炒り胡麻(白)を乗せたら出来上がり。

7: ✿ｶﾅｯﾍﾟにする場合✿

薄焼きﾀｲﾌﾟのｻﾗﾀﾞ煎餅を使用。似たような薄くてｶﾘｯと軽い食感の煎餅だったらOK。

8: 煎餅のｶﾘｯと食感がﾎﾟｲﾝﾄなので食べる直前に、煎餅の上に大さじ1ずつ乗せる。
青紫蘇･炒り胡麻を乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

ｺﾂが無い位に簡単です！

ｶﾅｯﾍﾟにする場合は、煎餅が湿気てしまので、直前に乗せるのが大切なﾎﾟｲﾝﾄです。
山芋の粘りがあるので、沢山乗せても崩れずに運べて、そのまま1口で食べられちゃいます。

このレシピの生い立ち

美味しい南高梅干しを使用しています。

普段は器に盛り付けて楽しんでいる、大好きなまぐろと長芋の梅肉和え。

目先を変えてｶﾅｯﾍﾟにしてみたら、ﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨｰにも最適なお洒落な1品になりました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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