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クリーミーで香り立つ☆チョコレートソース

時刻(time):2016-06-13 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

クリーミーで香り立つ☆チョコレートソース《カテゴリ承認＆人気検索トップ１０入り》感謝！☆サラッとしてコクがあるレストランデザートのチョコソースをわずか１０分で！

クリーミーで香り立つ☆チョコレートソース

クリーミーで香り立つ☆チョコレートソース

《カテゴリ承認＆人気検索トップ１０入り》感謝！☆サラッとしてコクがあるレストランデザートのチョコソースをわずか１０分で！

材料（６人分）

生クリーム

１パック(200ml)

牛乳

100ml

グラニュー糖

大さじ８(120g)

板チョコ(ブラック)

２～３枚(100g～150g)

リキュール(お好みの味)

大さじ１+１(合計30ml)

1: 材料のイメージはこのような感じです。

2: 生クリームと牛乳と砂糖とリキュール大さじ１を鍋に入れ中火にかけ、ゆっくりとかき回して溶かす。
今回はコアントローを使用。

3: 沸騰し始める瞬間にガス台から外して、

4: そこに小さめに砕いたチョコレートを入れる。

5: チョコレートが溶けるまでかき回してから残りのリキュールを加える。
板チョコはすぐに溶けるので心配いりません。

6: 今回はホットケーキに８グラムの切れてるバターをのせてから、

7: 大さじ２のこのチョコレートソースをかけていただきました。

8: “スペインの揚げカスタード：レッチェフリタ”　レシピID : 3033173　にかけて召し上がると美味しさがUPします。

9: “スペインの濃厚揚げパンスイーツ☆トリッハ”　レシピID : 3015195　にかけるのもおすすめです！

10: 《2015年10月26日追記》
このレシピが「チョコレートソース」の人気検索でトップ10入り。
ありがとうございました！

11: 《2016年6月12日追記》
このレシピが“クリーム・ソース”のカテゴリに承認して頂けました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

・こがさない
・チョコレートは火を止めてから小さくくだいて入れる
・コアントローやヘーゼルナッツやブランディーなどのチョコレートに合うリキュールを入れる

このレシピの生い立ち

既製品のねっとりしたものより、もっとサラッとしているソースが食べたくて、昔スペインの雑誌で見たレシピを自分なりに手を抜いたり加えたりして作ったレシピ。ヘーゼルナッツリキュールは好きでも高いので、コアントローか安いブランディーを使っています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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