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✿茄子とピーマンと豚肉のカレー炒め✿

時刻(time):2016-06-14 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
✿茄子とピーマンと豚肉のカレー炒め✿ 茄子とピーマンが苦手な子供たちにどうにか食べてもらいたくて作った一品です♪ 結果：カレー風味に騙されて？食べてくれました ✿茄子

✿茄子とピーマンと豚肉のカレー炒め✿

✿茄子とピーマンと豚肉のカレー炒め✿
茄子とピーマンが苦手な子供たちにどうにか食べてもらいたくて作った一品です♪
結果：カレー風味に騙されて？食べてくれました
トーイまま

材料 （4人分）

茄子
        1本
ピーマン
        大4個
豚こま肉
        200～300ｇ
■ 【調味料】
●塩（今回は粗塩使用
        小1/2
●こしょう
        少々
●カレー粉
        小1/2
サラダ油
        適量

1

茄子は大きければいちょう切り。小さければ半月切りにして
水に５分ほどつけあく抜きをする。

2

ピーマンは芯や種を取り除き、縦に細切り。

3

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。少し赤みが残っててもＯＫ。
薄く塩をしてください。

4

茄子、ピーマンの順に炒め塩コショウで味を調える。

5

カレー粉をふり入れ、全体的に混ぜ炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

☆炒めすぎると、野菜が柔らかくなるので
食感を残したい場合は手早く仕上げてください♪

☆カレー粉は入れすぎると子供が辛くて食べれないので軽く風味づけ程度にしています。
大人の方は、もう少し多めに入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

☆茄子とピーマンは子供がかなり苦手な食材です。
カレー風味にしたら少しは食べてくれるかな？と
考え、茄子の残りは皮をむいて賽の目に切ってお味噌汁に♪


(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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