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簡単美味しい♡茄子のキーマカレー♡

時刻(time):2016-06-14 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単美味しい♡茄子のキーマカレー♡ 茄子が柔らかくてとっても美味♡炒めて煮込みはたったの5分！本格的なキーマカレーも簡単に作れます♫ 簡単美味しい♡茄子のキーマカレー

簡単美味しい♡茄子のキーマカレー♡

簡単美味しい♡茄子のキーマカレー♡
茄子が柔らかくてとっても美味♡炒めて煮込みはたったの5分！本格的なキーマカレーも簡単に作れます♫
ひろちゃんママ✴︎

材料 （2人分）

茄子
        1本
合挽き肉
        100g
冷凍グリンピース
        大さじ3
にんにく
        ひとかけ
生姜
        ひとかけ
玉ねぎ
        1/2個
油
        大さじ1
・カレー粉
        大さじ1
・小麦粉
        大さじ1
△水
        1カップ（200cc）
△顆粒コンソメ
        大さじ1
△ケチャップ
        大さじ1
△ウスターソース
        大さじ1
△醤油
        大さじ1/2
△塩
        小さじ1/2

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玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り。茄子は縦半分に切って、1㎝幅に切って水に浸けてあく抜きをする。

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鍋に油を入れ中火に熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。

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ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

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水気を切った茄子を炒める。

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茄子がしんなりしたら、冷凍グリンピースも加える。

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カレー粉を入れて炒める。

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小麦粉を入れて炒める。

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水を加え、全体をよく混ぜる。

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コンソメ顆粒、ケチャップ、ウスターソース、醤油、塩を入れ調味する。

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鍋底を焦がさないように混ぜ、5分煮込めば出来上がり♫

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ご飯を盛り、キーマカレーを入れて、ゆで卵や温泉卵をトッピングしても♡

コツ・ポイント

小麦粉を加えてからは、焦げ付かないように鍋底を木べらでよく混ぜて炒めていって下さい。後は煮込みも5分とあっという間に出来ます♫

このレシピの生い立ち

中途半端に残った茄子の消費と、簡単で美味しいキーマカレーを作りたくて♫
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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