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簡単！いちごジャム♪

時刻(time):2016-06-14 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！いちごジャム♪ イチゴも最盛期を過ぎますと、途端に安くなります。そこを狙って毎年作る、手作りジャムです♪ 簡単！いちごジャム♪ イチゴ砂糖レモン汁材料（2パッ

簡単！いちごジャム♪

簡単！いちごジャム♪

イチゴも最盛期を過ぎますと、途端に安くなります。そこを狙って毎年作る、手作りジャムです♪

材料（2パック分）

イチゴ

2パック

（約５００～６００ｇ）

砂糖

150ｇ

（好みでイチゴの量の３０％～１００％）

レモン汁

大１

1: イチゴはよく洗って水けをよく取り、へたを取ったら、半分の砂糖をかけて水分が出るまで１時間くらい置く。

2: イチゴを火にかけ、水分が出るまで、強火にかける。水分が出てきたら、弱火にする。

3: アクが出るので、丁寧に取り除く。ある程度アクがとれたら、残りの砂糖とレモン汁を入れる。

4: お好みのかたさになるまで煮詰める。市販のジャムのようになるには、３０～４０分、ゆっくりと煮詰めてください。

5: 砂糖はなんでもOK！グラニュー糖を使うと上品な感じに。
砂糖が多めの方が、長期保存に向きます。

コツ・ポイント

イチゴは、必ずキチンと水分をとってください。長期保存するときに傷む原因になります。
今回は、レモン汁を入れてますが、国産のレモンがある場合は、レモンの皮（輪切り）を入れてください。キレイに固まりますよ。
保存容器も必ず煮沸消毒すること！

このレシピの生い立ち

我が家の近くは、イチゴが特産の地域。
たまたま最後に残ったイチゴを大量にいただいたとき、長期保存のために作りました。
子供たちも、この時期の手作りジャムが大好きです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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