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鶏むね肉★チキンカツのトマトソース♪

時刻(time):2016-06-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏むね肉★チキンカツのトマトソース♪ 鶏むね肉のやわらかチキンカツに自家製トマトのトマトソースをのせて～♪ トマトソースの酸味がさっぱりとチキンカツに◎です！ 鶏むね

鶏むね肉★チキンカツのトマトソース♪

鶏むね肉★チキンカツのトマトソース♪
鶏むね肉のやわらかチキンカツに自家製トマトのトマトソースをのせて～♪
トマトソースの酸味がさっぱりとチキンカツに◎です！
たぬぴぃ★

材料

鶏むね肉
        2枚
塩・胡椒
        適量
★天ぷら粉
        大さじ
★水
        大さじ
★卵
        1～2個
パン粉
        適量
揚げ油
        適量
■ 【トマトソース】
トマト（イタリアントマト）
        15個
玉葱
        1個
にんにく
        1～2かけ
ローリエ
        1枚
オリーブオイル
        大さじ1
塩
        小さじ1

1

トマトソースを作ります。
にんにく・玉葱をみじん切りにします。
FPを使いました。

2

トマトもFPで撹拌して置きます。

3

大きめの鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ加熱します。
玉葱も加え炒めます。

4

トマト・ローリエ・塩を加え炒めます。
かき混ぜながら、20分くらい煮ます。
トロリと煮詰めトマトソースの出来上がり♪

5

チキンカツを作ります。
鶏むね肉を切ります。
塩・胡椒をして肉を包丁の背等で叩きます。

6

★を混ぜ合わせます。

7

5.の鶏むね肉を★に潜らせて、パン粉をつけます。
180℃の油で両面きつね色に揚げます。

8

お皿にチキンカツを盛り付けてトマトソースをかけます。

コツ・ポイント

使い勝手が◎なトマトソース、沢山作って保存袋に入れ冷凍OK!
ジャム同様熱いうちに消毒した瓶に詰めても…。

このレシピの生い立ち

収穫したイタリアントマト（加熱用トマト）の消費！
トマトソースにして…チキンカツのソースとしてかけてみました。
相性◎で美味しかったです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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