サーモンは5mm位の厚さで斜め薄切りする。玉葱は薄切り後、水に晒して辛味を抜き水切りする。盛り付け易い様に軽く絞る。
サーモンを器に盛り付ける。
その上に玉葱・貝割れ大根を乗せて、炒り胡麻(白)を振り掛ける。
たれの材料を合わせて良く混ぜる。食べる直前にたれをかけたら出来上がり♪