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マグロの玉ねぎとパプリカの甘酢餡掛け♪

時刻(time):2016-06-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
マグロの玉ねぎとパプリカの甘酢餡掛け♪ 焼いたマグロに、玉ねぎとパプリカの甘酢餡掛けソースを、たっぷり絡めた一品です(^^) ご飯のおかずにも♪＊ﾟ マグロの玉ねぎとパプリ

マグロの玉ねぎとパプリカの甘酢餡掛け♪

マグロの玉ねぎとパプリカの甘酢餡掛け♪
焼いたマグロに、玉ねぎとパプリカの甘酢餡掛けソースを、たっぷり絡めた一品です(^^)
ご飯のおかずにも♪＊ﾟ
331ミミイ

材料 （4人分）

マグロ
        400g
┗酒
        大3
┗サラダ油か、フライパン用ホイル(焼き用)
        適量
■ 甘酢餡掛けの材料
赤パプリカ
        1個
玉ねぎ
        1個
水
        1カップ
ケチャップ
        大4
お酢
        大3
醤油
        大2
砂糖
        大2
※水溶き片栗粉
        粉 大1＋水 大2

1

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玉ねぎは薄くスライスし、パプリカは千切りにする。

2

マグロは、一口大に切り、酒に漬ける。(15分ほど)

3

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水溶き片栗粉を作っておく。

4

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小鍋に水と調味料、野菜を入れて、火にかける。

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沸騰したら、よく混ぜる。

6

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再び沸騰したら、蓋をして、弱火で15分煮る。

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野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉で、ソースにとろみを付ける。

8

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フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて熱し、マグロを焼く。

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焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

10

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蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。

11

マグロに火が通ったら、皿に盛って甘酢餡掛をかける。

コツ・ポイント

マグロは、焼き目を付けてから、弱火で中まで火を通して下さい！

水溶き片栗粉は、最後に入れて、とろみを付けて下さい＾＾

このレシピの生い立ち

マグロを、パプリカ入りの甘酢餡掛けで食べたかったので！
具沢山な餡掛けにしました(*^-^*)♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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