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子供喜ぶ★ご飯がｽｽﾑ【キーマカレー】♪

時刻(time):2016-06-15 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
子供喜ぶ★ご飯がｽｽﾑ【キーマカレー】♪ 【働くママ】の定番料理(^^♪ ひき肉たっぷり、しっとり、コク旨の キーマカレー！ サフランライスを添えて、風味も◎ 子供喜ぶ★飯

子供喜ぶ★ご飯がｽｽﾑ【キーマカレー】♪

子供喜ぶ★ご飯がｽｽﾑ【キーマカレー】♪
【働くママ】の定番料理(^^♪
ひき肉たっぷり、しっとり、コク旨の
キーマカレー！
サフランライスを添えて、風味も◎
☆ｓ４☆

材料 （４人分）

●豚ひき肉
        400g
●玉ねぎ（みじん切り）
        200g
●人参（みじん切り）
        50g
●ニンニクチューブ
        大さじ1ｍ
〇水
        200cc
〇コンソメキューブ
        １個
〇カレー粉
        大さじ1
〇ケチャップ
        大さじ1
〇ソース
        大さじ1
〇はちみつ（砂糖適量でも可）
        大さじ1
〇塩こうじ（お好みで）
        大さじ1
★カレールゥ
        ２個
★塩・こしょう
        適量
【サフランライス】
        レシピID : 3828407

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【サフランライス】
炊飯ジャーで簡単！

レシピID : 3828407

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【玉葱の簡単みじん切りの方法】
半分に切って、左端の部分を残し包丁を横向きで下まで切ります。
開いたらこんな感じ。

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くっついている左端を手でおさえながら、包丁を寝かせ、右から左へ切っていきます。（2と同様、左端は切らずに残します）

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こんな感じになります。

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包丁を縦に戻し、右端から切り落としてていくと簡単にみじん切りになります。

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残していた左端の部分も入れ、全体をみじん切りにして大きさを調え出来上がり！

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油を熱したフライパンに、にんにくを入れサッと炒めます。

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香が出てきたら、玉ねぎ・人参を入れ、玉ねぎがきつね色になるまで焦がさないように全体を混ぜながら炒めます。

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ひき肉を入れ、肉に火が通り白っぽくなるまでさらに炒めます。

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〇を全部入れ、中火で水分が半分くらいになるまでじっくり煮込みます。

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一旦火を止め、カレルゥを入れ５分ほど放置。ルゥが溶けてきたら再度火をつけ、全体をざっくり混ぜながら中火で煮込みます。

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水分が若干残り、しっとりしている程度の所で煮込み終了。塩・こしょうで味を調えたら出来上がり！サフランライスと共に・・・。

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【2016.6.14】
　推薦レシピ
「ひき肉を使ったカレー」

のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※塩こうじを使用することで、食材の旨みをより
　引き出します（使用はお好みで）。
※玉ねぎをしっかり炒め、甘みを引き出します。
※水分を飛ばし過ぎると、具材がポロポロ。
　程よい水分量で、しっとり、ご飯にも
　からみやすいキーマカレーに！

このレシピの生い立ち

カレーライスが大好きな息子。
いつもの普通のカレーライスとちょっぴり
イメージを変えてキーマカレーにしてみたら、
とっても喜ばれました。

今では我が家の定番メニューに！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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