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基本の丼もの♪ひき肉卵閉じ丼ぶり

時刻(time):2016-06-15 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

基本の丼もの♪ひき肉卵閉じ丼ぶり玉ねぎとひき肉を使った基本の丼もの!!! 簡単で美味しくできるをモットーに。基本の丼もの♪ひき肉卵閉じ丼ぶりひき肉玉ねぎ卵料理酒麺

基本の丼もの♪ひき肉卵閉じ丼ぶり

基本の丼もの♪ひき肉卵閉じ丼ぶり

玉ねぎとひき肉を使った基本の丼もの!!!
簡単で美味しくできるをモットーに。

材料（2人分）

ひき肉(合挽き)

200g

玉ねぎ(スライス)

1玉(大きめの物)

卵(Mサイズ)

2つ

100ml

★麺つゆ(3倍濃縮)

50ml

鰹だしの素

小匙一杯

1: 玉ねぎを薄くスライスして水にさらして卵を二つ解きほぐしておきます。
フライパンを熱します。
★の調味料を準備します。

2: ひき肉を入れてある程度火が通るまで炒めます。
玉ねぎを加えます。
半透明になるまで炒めます。

3: ★の調味料を加え1煮立ちさせ、鰹だしを加え具材を少し混ぜます。
卵の全量の2/3を「の」の字を描くように回し入れます。

4: 卵がある程度固まったところで、残りの卵液も入れます。
火から外し余熱で火を通している間にご飯を準備し盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・ふわふわとした卵閉じにするにはかき混ぜすぎないことが大切です。卵に空気を巻き込むイメージでサクサクと混ぜます。
・味濃いめが苦手な方は麺つゆの量を40mlに減らしてみてください。

このレシピの生い立ち

よく食べるメニューでとても簡単で洗い物も少ないためお気に入りです。
是非試していただければと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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