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フライパンで仕上げる☆ぶりの照り焼き

時刻(time):2016-06-15 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

フライパンで仕上げる☆ぶりの照り焼き話題入り感謝！！予めグリルで塩焼きにしてからフライパンでタレを絡めます。ふっくらおいしくて感動です♡ぜひお試しあれ〜♪ フライ

フライパンで仕上げる☆ぶりの照り焼き

フライパンで仕上げる☆ぶりの照り焼き

話題入り感謝！！予めグリルで塩焼きにしてからフライパンでタレを絡めます。ふっくらおいしくて感動です♡ぜひお試しあれ〜♪

材料（2人分）

ぶりの切り身

2切れ

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

大さじ1

小さじ2

1: ぶりの両面にひとつまみの塩を振り、10分ほど置きます。

2: 魚焼きグリルでぶりを焼きます。
弱火〜中火で約4分焼いたら、上下をひっくり返し、更に3分程焼き、中まで火を通します。

3: 焼いている間に分量の調味料を合わせ、タレを作ります。

4: 3をフライパンに入れ火にかけます。
弱火で約1分、タレに少しトロミが付いたらぶりを入れ、鍋を揺すって程よく絡めます☆

5: ★追記★
『ぶりの照り焼き』の人気検索でトップ10入りしました！
沢山見て頂いてうれしいです。
ありがとうございます♡

6: 2012/12/17
つくれぽ10人！！
話題のレシピになりました(*^^*)
沢山のつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

予め振り塩をしておくことがポイント♪
この場合は精製塩ではなく粗塩がオススメです。
ぶりを焼く時は火加減に注意して焦がさないようにして下さいね。
上下をひっくり返す時には、身が崩れやすいので慎重に。
最後にタレを絡ませらOK！！

このレシピの生い立ち

以前はタレに漬け込んでからグリルで焼いていましたが、焦げ付きやすい上、上下をひっくり返す時に身崩れしてしまうことが多く、最近はこの方法にしています。
タレは煮詰めすぎると辛くなるにで、火加減に注意して下さいね。
簡単おいしい一品です☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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