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超シンプル♪焼きナスのぶっかけ

時刻(time):2016-06-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
超シンプル♪焼きナスのぶっかけ 夏バテ？コレなら食えるっ!!おろしであっさり♡ごはんにもおつまみにも、そうめんのトッピングにもおススメ！ 超シンプル♪焼きナスのぶっかけ

超シンプル♪焼きナスのぶっかけ

超シンプル♪焼きナスのぶっかけ
夏バテ？コレなら食えるっ!!おろしであっさり♡ごはんにもおつまみにも、そうめんのトッピングにもおススメ！
mamychoco

材料

茄子（大）
        ２個
炒め油
        大さじ2
めんつゆ
        適量
大根おろし
        適量
●大葉(千切り)
        おこのみで
●ミョウガ（千切り）
        おこのみで
●七味とうがらし
        おこのみで

1

茄子は食べやすい大きさに切り、塩水（分量外）に浸してあく抜きする。

2

フライパンに油を熱して水気を切った茄子を焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

3

ペーパータオルなどで余分な油を切り、器に盛り付け、大根おろし、●をお好みでのせてめんつゆどばぁっっ!!で完成♡

4

写真

ID:3313745
『ナスうまっっ♡な甘辛～』カテゴリ掲載ありがとございました（＾-＾）

5

写真

ID：3329549
『ナスうまっっ♡な甘辛＊豚コマば～じょん』こちらもごはんがすすみます♪

コツ・ポイント

茄子の種類は何でもOK、●はお好みで、色々アレンジしちゃって下さい。油はケチらず多めに使って仕上げに油切るぐらいのほうがきれいで茄子のうまみもUP!!塩水であく抜きすると色がきれいなだけでなく油の吸収率を下げるんだとか･･･

このレシピの生い立ち

ミョウガと大葉と茄子の組み合わせはなんといっても夏一番の絶妙コラボ♡
食欲のないグロッキ～な猛暑も、これだけでごはんが食べられました。昔からナスといえばコレ!!的な、我が家の欠かせない超かんたん定番。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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