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お弁当に！冷凍ポテトの肉じゃが生姜風味

時刻(time):2016-06-16 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お弁当に！冷凍ポテトの肉じゃが生姜風味 冷凍のフライドポテトを使用しているので、とても簡単＆手軽に作れます。生姜風味が味のポイントです☆ お弁当に！冷凍ポテトの肉じ

お弁当に！冷凍ポテトの肉じゃが生姜風味

お弁当に！冷凍ポテトの肉じゃが生姜風味
冷凍のフライドポテトを使用しているので、とても簡単＆手軽に作れます。生姜風味が味のポイントです☆
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材料 （2人前）

冷凍ポテト（皮付き）
        約100g
さやいんげん
        3～4本
水
        100ml
豚こま切れ肉
        約120g
油
        小さじ1
★酒
        大さじ1
★醤油
        小さじ2
★みりん
        小さじ2
生姜のすりおろし（チューブ入りでも可）
        小さじ1/2
醤油（仕上げ用）
        小さじ1/4くらい（お好みで）

1

鍋に、冷凍ポテトと洗って、あれば筋をとり、両端を切り落とし3㌢くらいに切ったさやいんげん、水を入れ中火にかける

2

沸騰してきたら約3分煮る。ポテトは自然に程よく煮崩れるが、大き目の物はヘラで崩すとよい

3

★の調味料はよく混ぜ合わせておく。豚肉は大き目のものがあれば一口大に切る（キッチン鋏を使用すると便利です）

4

ポテトを鍋の周りに寄せ、空いたところに油をひき、肉をほぼ色が変わるまでほぐしながら炒める（8～9割くらい火を通す）

5

★を入れ、全体に混ぜ約1分炒め、火を消す寸前に生姜を入れて混ぜる。味みてお好みで、醤油を入れる

コツ・ポイント

冷凍のフライドポテトは皮付きがお勧めですが、波型カットなどでも。生のじゃが芋を使用しても大丈夫です（小さ目に切り、煮る時間を調節して下さい）生姜は、香りを活かしたいので火を消す寸前に入れて下さい。（辛味が苦手な場合は、量を調節して下さい）

このレシピの生い立ち

簡単に肉じゃがを作りたいと考えた時に、買い置きの冷凍ポテトを使用すれば良いのでは？と思いました。時短の為に他の野菜も入れなかった（色味でさやいんげんは入れました）ので、味のポイントと冷凍ポテトの油っぽさ緩和になるかと思い生姜風味にしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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