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大量消費に♪簡単♪あさりの佃煮

時刻(time):2016-06-17 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大量消費に♪簡単♪あさりの佃煮簡単に美味しくできちゃいます。日持ちするのでお弁当にも♪普段のご飯のアクセントに(^ ^) 大量消費に♪簡単♪あさりの佃煮あさり酒みりん

大量消費に♪簡単♪あさりの佃煮

大量消費に♪簡単♪あさりの佃煮

簡単に美味しくできちゃいます。日持ちするのでお弁当にも♪普段のご飯のアクセントに(^ ^)

材料

あさり(殻ごと)

500g

酒

50cc

大さじ3(54g)

●減塩醤油

大さじ2と1/2(45g)

大さじ1と1/2(13g)

●生姜チューブ

2cm

1: あさりは事前に砂抜きしておき、使う直前にボウルなどに入れてガラガラと洗いぬめりを落とす
●の調味料を合わせておく

2: しっかり砂抜きをしたあさりを鍋に入れて上から酒を回し入れて軽く煮立たせ、煮立ったら蓋をし中火〜弱火で5分放置する

3: 全てのあさりの口が開いたら火を止めて身の部分を取り分ける
煮汁は50cc使うので捨てないように

4: 2とは別の鍋に取り出した身を入れ、合わせておいた調味料と煮汁も加えて弱火で10分煮る
時々菜箸などでかき混ぜて♪

5: 煮汁が少し残るくらいまで煮つまれば完成(ノ∀`)

コツ・ポイント

しっかり煮詰めると味が染みて美味しいですよー。ただ煮詰める時に焦がしてしまわないように注意です(^^;;

このレシピの生い立ち

大量にいただいたあさりを味噌汁以外でも美味しく食べたくて。祖母に教えてもらいました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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