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冷蔵庫にある物だけで☆ちらし寿司

時刻(time):2016-06-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
冷蔵庫にある物だけで☆ちらし寿司 重ね煮( ID : 3748009 )で残した1/3をちらし寿司の具にし、ちらし寿司を作りました。 冷蔵庫にある物だけで☆ちらし寿司 酒 分蜜糖 醤油 水 ご飯 酢

冷蔵庫にある物だけで☆ちらし寿司

冷蔵庫にある物だけで☆ちらし寿司
重ね煮(ID : 3748009)で残した1/3をちらし寿司の具にし、ちらし寿司を作りました。
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材料

■ 具の味付け
酒
        大さじ３
分蜜糖(粗糖)
        大さじ２
醤油(たまり醤油)
        大さじ2
水
        大さじ２
 
■ 酢飯
ご飯
        ２カップ分
酢
        大さじ２
分蜜糖(粗糖)
        大さじ１
塩
        小さじ1/2
 
■ 卵
卵
        ２個
分蜜糖(粗糖)
        小さじ１
塩
        小さじ1/2

1

ご飯を炊いている間に、残りの重ね煮を小鍋に入れ酒、分蜜糖、醤油、水を入れ煮詰め、蓋をし火を消して味を含ませます。

2

卵も解いて、分蜜糖と塩で味を付け細かめの炒り卵を作っておきます。

3

酢に分蜜糖糖と塩を入れてよく混ぜておく。
(時間があれば火にかけよく溶かし、冷ましておく)

4

ご飯が炊けたら混ぜやすい容器で、３とご飯を切るようにして混ぜる。

5

写真

４に１を入れ再び切る様にして混ぜ、２で飾る。

(写真は炒り卵をかける前です)

コツ・ポイント

具は重ね煮の残りでしたので味をつけるだけなのでお出汁は必要ありませんでした。

具と炒り卵の味付けは濃いめです、加減してください。

このレシピの生い立ち

急にちらし寿司が食べたくなったので作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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