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ブラックベリージャム

時刻(time):2016-06-17 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ブラックベリージャムあえてツブツブを残したブラックベリージャム。牛乳と混ぜてもヨーグルトみたくなりますよ♪ ブラックベリージャムブラックベリーグラニュー糖蜂蜜レ

ブラックベリージャム

ブラックベリージャム

あえてツブツブを残したブラックベリージャム。牛乳と混ぜてもヨーグルトみたくなりますよ♪

材料（ブラックベリー100g分）

ブラックベリー

100g

グラニュー糖

30g

大さじ1/2

レモン汁

6ml

1: ブラックベリーはヘタを取り洗います。

2: アルミ以外の鍋に材料を全て入れ、弱火で煮ます。水分が出たらだいたい量を確認しておきましょう。

3: 沸騰したら、焦げないようにたまに形が崩れないよう軽く混ぜます。アクが出たらすくいます。

4: 水分が一番多い時の半分くらいになったら火を止めます。

5: 煮沸消毒した瓶に熱いうちに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。

6: 2016年6月16日「ジャム・コンフィチュール」カテゴリ認証していただきました。^ ^

コツ・ポイント

※あえて形を残してますが、ツブツブ気になる方は裏ごしてください。

※甘さ控えめなのでお好みで砂糖は増量してください。

このレシピの生い立ち

うちで昨年からどっさり採れるようになったブラックベリー。これが黄金比と思われる覚え書き的レシピです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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