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塩レモンで★アスパラと舞茸のソテー

時刻(time):2016-06-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩レモンで★アスパラと舞茸のソテーアスパラのバターソテーにもう一手間♪ おかずにもおつまみにもなる一皿です塩レモンで★アスパラと舞茸のソテーアスパラ舞茸バター

塩レモンで★アスパラと舞茸のソテー

塩レモンで★アスパラと舞茸のソテー

アスパラのバターソテーにもう一手間♪
おかずにもおつまみにもなる一皿です

材料（２～３人分）

アスパラ

７～８本

舞茸

１パック

バター

大さじ1.5

にんにくみじん切り

小さじ１

★塩レモン

小さじ１強

★白ワイン

大さじ１～

粗挽き胡椒

適量

1: ★を混ぜておきます

2: アスパラはよく洗い、はかまを丁寧に取り除く
長さ３等分位に切る

3: フライパンを温め余り熱くならないうちにバターとにんにくを入れ、続けてアスパラの下部分を入れる。
一混ぜして、弱火で焼く

4: 少ししたら、アスパラの真ん中部分を入れて焼く

5: その間に、舞茸を食べやすい大きさに裂いておく

6: 次に舞茸を入れて、中火にし炒める。
舞茸がしんなりしたらアスパラの上部分を入れて炒め、火が入ったら★を入れて混ぜる

7: お皿に盛り付け、粗挽き胡椒を多目にかけて完成！

コツ・ポイント

手順が多いですが詳しくしただけで、堅い物から順に加えて炒めていくだけです。
炒めを短くしたい方は、アスパラをサッと湯がいても♪
バターとワインの量はお好みで増やしても♪

このレシピの生い立ち

道産アスパラをたくさん頂いたので、いつものバターソテーとは違った物を作りたくて。
塩レモンとワインで少し大人味のお洒落？な感じになりました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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