水いかの下処理
ワタを取り除き輪切りにしてよく水洗いし水気を切ったあと日本酒をふりかけておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを丸ごと入れ、さらに①の水いかを入れて、塩コショウしてソテーする。

水いかの色が変わりやや火が通ったところでバターと切ったプチトマトを投入して30秒くらい炒めて馴染ませる。