卵焼きを3種類焼きました。この大きさだと1本につきたまごを7~8個使ってます。こんなに大きくなくていいですね。
本つゆと水を沸かして水溶き片栗粉でトロミを付けておきましょう。
食べやすく切った卵焼きをご飯の上にのせ、とろみ餡をたっぷり掛け、薬味をのせて出来上がり。