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簡単☆エビ入りガスパッチョ

時刻(time):2016-06-18 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単☆エビ入りガスパッチョ エビのうま味たっぷり♪濃厚ガスパチョスープ☆元気になれるスープです(^^♪ 簡単☆エビ入りガスパッチョ エビ バター にんにく 赤ワイン 塩 トマト

簡単☆エビ入りガスパッチョ

簡単☆エビ入りガスパッチョ
エビのうま味たっぷり♪濃厚ガスパチョスープ☆元気になれるスープです(^^♪
たまきのパパ

材料 （４～５人分）

○エビ（殻付）
        ４尾
○バター
        １０ｇ
○にんにく
        １/３本
○赤ワイン
        ５０ml
○塩
        小さじ１/３
トマト
        中２個
キュウリ
        １/２本
赤パプリカ
        １/４個
新玉ねぎ
        １/８個
米酢
        大さじ１
EXVオリーブオイル
        大さじ２
水
        ８０ml
塩
        小さじ１/３～

1

エビは背ワタを取り、塩水につけてから真水で洗う。殻付のままのエビで○を鍋に入れて火を通す。

2

エビが煮えたら火を止めて殻をむき、汁は取っておく。

3

ミキサーに小さく切ったトマト、キュウリ、赤パプリカ、新玉ねぎ、米酢、オリーブオイル、水、塩、むいだエビ、残り汁を入れる。

4

ミキサーを回してなめらかにし、器につぐ。青じそなどを飾り、オリーブオイルをお好みで回しかける。

コツ・ポイント

エビの煮汁はうま味なので取っておいてください(^^)

このレシピの生い立ち

トマトをたくさんもらい、サラダ以外のさわやかなものを作りたかったので♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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