豚肉は筋切をし塩コショウをしておく。フライパンに油を敷き豚肉を焼く。焼けた豚肉を皿に盛りつける。

フライパンの汚れがひどい場合はキッチンペーパーなどで汚れをふく。フライパンに★印の材料を入れて中火を通す。

全体がなめらかになりましたら粒マスタードを入れて混ぜ合わす。豚肉にかけて出来上がり。