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お父さんも作れる鮭ムニエル　ホタテも一緒

時刻(time):2016-06-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お父さんも作れる鮭ムニエルホタテも一緒ガーリックバターの風味が効いたムニエルです。春が旬の栄養豊富なホタテと合わせて食べて、疲労回復お父さんも作れる鮭ムニエル

お父さんも作れる鮭ムニエル　ホタテも一緒

お父さんも作れる鮭ムニエル　ホタテも一緒

ガーリックバターの風味が効いたムニエルです。春が旬の栄養豊富なホタテと合わせて食べて、疲労回復

鮭の切り身

200g程度

塩

小さじ1/2程度

薄力粉

大さじ1−2程度

ホタテ

4個

1片

バター

20g

オリーブオイル

大さじ1

大さじ2

数振り

1: にんにくをみじん切りにします

2: フライパンにバターを入れて弱火から中火で溶かし、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを加えて炒めます

3: 鮭から水気を取り、塩を振り、さらに表面に薄力粉をつけます

4: フライパンにホタテを入れて両面を焼きます。ホタテの両面が焼けた頃に、鮭を焼き始めます

5: 鮭の片面に火が通ったら、ひっくり返してもう片面に火が通るまで焼きます

6: 胡椒を数振りかけて焼き、鮭の両面に火が通った頃に、白ワインを入れます。少し強火にして煮詰めるように加熱して完成

7: フライパンに残ったニンニク片も一緒に鮭とホタテを盛り付けます

8: 参考「お父さんも作れるタラムニエルレモンソース（レシピID : 3887728 ）」

コツ・ポイント

・ホタテは厚みああるので火が十分通るように注意
・薄力粉は表面にうっすらとつけるのみ

このレシピの生い立ち

ホタテが食べたくて

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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