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簡単朝食！和食のおかずに！鮭の西京焼き♪

時刻(time):2016-06-20 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単朝食！和食のおかずに！鮭の西京焼き♪ 鮭を使った、漬けて焼くだけの、簡単な西京焼きです！！西京味噌の柔らかな風味が鮭に染みた、少し甘めのおかずです(^^)♡ 簡単朝食

簡単朝食！和食のおかずに！鮭の西京焼き♪

簡単朝食！和食のおかずに！鮭の西京焼き♪

鮭を使った、漬けて焼くだけの、簡単な西京焼きです！！
西京味噌の柔らかな風味が鮭に染みた、少し甘めのおかずです(^^)♡

材料（3人分）

生鮭

3切れ

┗サラダ油か、フライパン用ホイル(焼き用)

適量

■ 漬け汁の調味料

大3

お酢

大3

砂糖

大2

1: ポリ袋や器に、漬け汁の調味料を混ぜて、鮭を入れて、冷蔵庫で2時間～半日ほど漬け込む。

2: フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて、火にかける。

3: フライパンが温まったら、漬け汁をなるべく落としてから、鮭を皮目を下にして焼く。

4: ※漬け汁は、捨てずに取っておいて下さい！！

5: 皮に焼き目が付いたらひっくり返す。

6: 蓋をして、ごく弱火にし、鮭に中までしっかり火を通す。(15分ほど)

7: 鮭に火が通ったら、取っておいた漬け汁を入れて、フライパンを揺らしながら、一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

漬け汁は、焦げやすいので、よく落としてから、皮目を下にして焼いて下さい！

ひっくり返して弱火で中まで火が通ってから、残しておいた漬け汁を入れて、一煮立ちさせて下さい！

写真は、大葉を添えました♪

このレシピの生い立ち

西京味噌を使いたかったので！
安かった鮭を、お酒でなく、お酢を使った甘めの漬け汁で、簡単な西京焼きにしました(*^^*)
家族に好評だった、和食のメインのおかずです(^υ^)＊°

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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