サーモンとアボカドのカラフル生春巻

色鮮やかな具材を巻き込んだカラフルな生春巻きです。巻き終わりのはみ出した水菜も、盛り付けた時、キレイです♡

材料（2本分）

スモークサーモン

約80g

アボカド

1/2個

水菜

1本

人参

40g

紫キャベツ

40g

ライスペーパー（生春巻きの皮）

2枚

■ 仕上げ用

パクチー（乾燥）

適量

ライム

1枚

スイートチリソース（レシピID : 2179406）

適量

1: 水菜は付け根を落として長さを半分にカ、アボカドは4等分、人参・紫キャベツは千切りにしておく

2: ライスペーパーを水にくぐらせ、平らなものの上に1〜２分置いて柔らかくする

3: ライスペーパーの真ん中から手前にかけて、水菜・紫キャベツ・人参・アボカドを乗せる

4: 《巻き方のポイント》水菜の緑の葉の部分は、ライスペーパーからはみ出しておくと、切って盛り付けた時、キレイです（一例です）

5: 3を一巻きして、巻いた部分の上にサーモンを並べる

6: 残りを巻き取り、しばらくおいてなじませる

7: 好きな長さにカットして並べてパクチーを振り、ライム・スイートチリソースを添えたら、出来上がり！

8: 2016/06/19「生春巻き」のカテゴリに掲載されました♪

9: 良かったらブログにも遊びに来て下さいね♪
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コツ・ポイント

紫キャベツ葉スライサー、人参はつま切りを使ってます。
人参は、1本まんまスライサーにかけると長く切れて、巻き込みやすく、切った時の断面もキレイです。

（見えやすいようにスノコの上で作業しましたがまな板など、平らなものの上でOKです！）

このレシピの生い立ち

色鮮やかな具材を巻いた、カラフルな生春巻きにしました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

サーモンとアボカドのカラフル生春巻

サーモンとアボカドのカラフル生春巻

材料 （2本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2本分）