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鶏肉のレモン味噌バター。

時刻(time):2016-06-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏肉のレモン味噌バター。 甘目のたれが美味しい！レモンバターの風味が食欲をそそります。 鶏肉のレモン味噌バター。 鶏肉 塩 酒 小麦粉 サラダ油 みりん 砂糖 オイスターソース

鶏肉のレモン味噌バター。

鶏肉のレモン味噌バター。
甘目のたれが美味しい！レモンバターの風味が食欲をそそります。
ラビー

材料 （3～4人分）

鶏肉(もも肉でも胸肉でも)
        350g
塩
        少々
酒
        大さじ１
小麦粉
        適宜
サラダ油
        小さじ２
●みりん
        大さじ２
●砂糖
        小さじ１
●オイスターソース
        小さじ２
●醤油
        小さじ半分
●味噌
        大さじ１
●にんにく(すりおろし)
        小さじ１
バター
        大さじ半分
レモン
        適宜

1

鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩・酒を軽く揉み込んで10分ほど置く。

2

【合わせ調味料】●の材料を合わせて混ぜておく。

3

1.の鶏肉に小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。

4

フライパンにサラダ油を入れて火にかける。熱くなったら3.の鶏肉を皮を下にして入れて強火で焼く。

5

こんがりと焼けたら裏返し、水100cc（分量外）を入れて蓋をする。強火のまま焼く。

6

水分が飛んだら蓋をはずし、中火にして2.の合わせ調味料を入れ、焦げないように煮絡める。

7

火を止めてバターを入れ、ざっくりと混ぜれば完成。食べる直前にレモンを絞ってどうぞ。

コツ・ポイント

※たれを煮詰める時は焦げ過ぎないよう注意してください。
※レモンが苦手な方は除いてください。

このレシピの生い立ち

レシピID:665653 鶏ささみの焼き鳥風。のアレンジです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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