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病みつき！ピーマンの肉詰め♪お弁当にも☆

時刻(time):2016-06-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
病みつき！ピーマンの肉詰め♪お弁当にも☆ 味付けは浸けて置くだけでとっても簡単！ 和風味でご飯が止まりません♪ 作って冷凍しておけます。 お弁当にもピッタリ♪ 病みつき

病みつき！ピーマンの肉詰め♪お弁当にも☆

病みつき！ピーマンの肉詰め♪お弁当にも☆
味付けは浸けて置くだけでとっても簡単！
和風味でご飯が止まりません♪
作って冷凍しておけます。
お弁当にもピッタリ♪
きよみんーむぅ

材料 （2～3人分）

ピーマン
        4個
※小麦粉
        適宜
☆合挽き肉
        200g
☆玉ねぎのみじん切り
        1/2個
☆ケチャップ
        大さじ1
☆醤油
        小さじ1
☆パン粉
        大さじ2
☆卵
        1個
☆塩・胡椒
        少々
■ 浸けダレ
醤油
        大さじ2
砂糖
        小さじ2
みりん
        大さじ2
酒
        大さじ1

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☆を良く混ぜておく。
(ピーマンを切った時に出るヘタもみじん切りにして入れたら美味しいです♪)

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ピーマンは洗って中の種とワタを取り、横に3等分に切る。(厚さ2センチ位)

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ビニール袋に小麦粉とピーマンを入れて、シャカシャカと全体に粉が着くように振る。

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ピーマンに混ぜておいた☆を詰めていく。

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フライパンに少量の油(分量外)を引き、ピーマンを並べて強めの中火で片面を焼く。

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程よい焦げ目がついたら、ひっくり返して蓋をして、弱火で10分～15分位焼く。

7

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焼いている間に浸けダレの■の材料を耐熱容器に入れて、600Wのレンジで1分10秒位チンする。
(砂糖が溶ければOK)

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焼き上がったピーマンを■の浸けダレに、ドボンドボンと浸けて上下を返しながら15分位置いておく。

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★浸けタレは分量を二つに分けて浸けてます。

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ブログ、始めました☆
livedoor『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』

コツ・ポイント

肉詰めが熱い内にしっかりとタレに浸けて下さい。
後かけにソースはいりません♪
今回のピーマンは小さかったので、小さ目だと7～8個位は必要だと思います。
スーパーでは、大体ピーマンは4～5個入りですので、肉種を半量強で作ってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

縦に切った肉詰めは小麦粉をつけても剥がれてしまうし、後からかけるソースもまた肉汁を煮詰めて・・・って面倒なので♪
浸けることでとってもジューシーに、ヘルシーに仕上がります！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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