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くにしゃんのゴーヤのきんぴら風炒め♪

時刻(time):2016-06-21 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
くにしゃんのゴーヤのきんぴら風炒め♪ ゴーヤを甘口のきんぴら風に炒めました(^o^)v油揚げとしめじの相性もグッドな一品です(^o^)v くにしゃんのゴーヤのきんぴら風炒め♪ ゴーヤ

くにしゃんのゴーヤのきんぴら風炒め♪

くにしゃんのゴーヤのきんぴら風炒め♪
ゴーヤを甘口のきんぴら風に炒めました(^o^)v油揚げとしめじの相性もグッドな一品です(^o^)v
くにしゃん♪

材料 （２～３人分）

ゴーヤ
        大半本
油揚げ
        １枚
しめじ
        １株
■ 調味料
砂糖
        大さじ１
醤油
        大さじ１
酒
        大さじ１
みりん
        小さじ２
いりごま
        適量
一味唐辛子
        お好みで

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写真

ゴーヤは縦半分に切り種と綿をスプーンで取り除き、縦に切り厚さ3～4㎜に切り塩でもんで置きます♪

2

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しめじは、根を切り取り、手でほぐします♪

3

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油揚げは、5㎜幅に切ります♪

4

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フライパンを熱し油揚げを炒め、カリっとしたら、しめじを入れ、サラダ油を入れ炒めます♪

5

写真

しめじが、しんなりしたら、ゴーヤを入れ炒めます♪

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ゴーヤが、いい感じなったら、調味料を入れ絡め火を止めて胡麻を振り掛けて出来上がり(^-^)v

7

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お皿に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ＼(^-^)／お好みで一味唐辛子を振り掛けてね(^o^)v

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみする。炒め過ぎない。油揚げは油抜きしない。

このレシピの生い立ち

苦いゴーヤを甘辛く調理してみました(^o^)v
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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