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手作りデミグラスソースハンバーグ

時刻(time):2016-06-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
手作りデミグラスソースハンバーグ ハンバーグは手作りに限る！簡単に出来るデミグラスソースで、豪華に☆ 手作りデミグラスソースハンバーグ 牛挽き肉 玉ねぎみじん切り 玉子

手作りデミグラスソースハンバーグ

手作りデミグラスソースハンバーグ
ハンバーグは手作りに限る！簡単に出来るデミグラスソースで、豪華に☆
キッチンtamako

材料 （3人分）

牛挽き肉(合挽きでも)
        300グラム
玉ねぎみじん切り
        1/2個分
玉子
        1個
生パン粉
        大さじ2
塩胡椒
        適量
黒胡椒(出来ればミル付きのタイプ)
        適量
オリーブオイル
        大さじ1
■ デミグラスソース
バター
        小さじ1
有機ケチャップ
        大さじ3
有機ソース
        大さじ2
有機醤油
        小さじ1
赤ワイン
        大さじ4
甜菜糖
        小さじ2
■ 具材
お好きなキノコ(ブナピーなど
        1袋
玉ねぎ
        1個

1

挽肉に塩胡椒をして、粘り気が出るまで混ぜる
他のタネの材料を加えてまた混ぜる

2

三等分にして小判形に成型する
成型した後に黒胡椒を振る
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、タネを入れて中火で焼く

3

焼き色がついたら裏返し、再度蓋をして弱火にして火を通す
竹串を刺して透明な汁が出れば◎

4

一度取り出し、そのフライパンにバターを加え、中火で溶かしたら他の調味料をいれて少し煮立ってきたら玉ねぎとキノコを加える

5

具材に火が通ればソース完成☆
あとはお好みで☆

6

16.6.20
「ハンバーグ」カテゴリ掲載感謝です☆

コツ・ポイント

是非国産の良いお肉で☆
初めはそのまま味わい、ソースをあとがけがオススメ
黒胡椒はミル付きで挽きたてをかけられると◎
黒胡椒は最初からまぜず、焼く前に振ると香りが◎
あとはアレンジ自在☆

このレシピの生い立ち

良い国産和牛を戴いたので、挽肉にして贅沢なハンバーグにしてしまいました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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