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ブロッコリーとえびの和風パスタ

時刻(time):2016-06-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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ブロッコリーとえびの和風パスタ

ブロッコリーとえびの和風パスタ

ブロッコリーが苦手な子供がブロッコリー好きになるきっかけになったパスタ。フジッリがおすすめです。

材料（大人3-4人分）

パスタ（フジッリ）

約280g

えび

正味230g～

ブロッコリー

約小1株～

★塩

小さじ1/2

★酒

大さじ1

◎薄口しょうゆ

大さじ1（+1/2）

（◎しょっつる）

（大さじ1/2）

1: パスタは表示通りにゆでます。

2: エビは背ワタをとり、1匹を2～3分割の食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは、茎と花の部分に分けて切ります。

3: ブロッコリーの茎も火が通りやすいように5mm程度の幅に切り、花の部分はほぐすように切ります。

4: オリーブ油（分量外）を熱したフライパンに、エビとブロッコリーの茎を入れていため、エビに火が通ったら、花の部分も炒めます。

5: そこに、★を入れて、しばらく蒸し煮のようにして炒めます。

6: アルコール分が飛び、ブロッコリーもしんなりしたら、ゆであがったパスタをいれ、◎をまわしかけて炒めて完成です。

7: ◎【しょっつるある場合】
薄口醤油　大1
しょっつる　大1/2

【ない場合】
薄口醤油　大1+1/2

コツ・ポイント

パスタの分量が多いので、大きなフライパンがない場合は、二回に分けて作ってください。その場合の調味料の割合は調整してください。
パスタの種類はフジッリをおすすめします。（ブロッコリーの花の部分が細かいので、パスタによく絡みます）

このレシピの生い立ち

子どもがブロッコリーが苦手だったので、何とかできないかと思い考案しました。
大好きなパスタ、そしてブロッコリーも細かく、そして蒸し煮することで柔らかくなるのが好評だったらしく、今ではブロッコリーが大好きになりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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