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簡単！豆腐とひき肉DEふわとろカレー♪

時刻(time):2016-06-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！豆腐とひき肉DEふわとろカレー♪ 具材は豆腐とひき肉とネギだけ♪こんな簡単な具材であっという間に、ボリューミィで美味しいカレーライスができちゃいます♪ 簡単！豆腐

簡単！豆腐とひき肉DEふわとろカレー♪

簡単！豆腐とひき肉DEふわとろカレー♪
具材は豆腐とひき肉とネギだけ♪こんな簡単な具材であっという間に、ボリューミィで美味しいカレーライスができちゃいます♪
ラスクおじさん♪

材料 （２人分）

豚ひき肉
        150ｇ
ネギ
        1本
豆腐(木綿でも絹でも)
        １丁（350ｇ）
オリーブオイル(サラダ油)
        大さじ１杯
ニンニク（チューブ可）
        小さじ１～２杯
 
■ カレースープ
醤油
        大さじ１杯
酒
        大さじ２杯
コンソメの素（顆粒）
        小さじ2杯程度
カレー粉（固形でも可）
        大さじ２杯程度
水
        200㏄
 
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
        大さじ１杯程度
水
        大さじ１杯程度

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ボールにカレースープの材料を入れてよくかき混ぜてね♪

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豆腐を１㎝幅を目安にサイコロ切りにしてね♪耐熱皿に並べ軽くラップをして３分ほどチンしてね♪出てきた汁を捨ててね♪

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ネギをみじん切り、ニンニクをすりおろしてね♪

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フライパンを中火で熱し、油を投入した後、ねぎとニンニクを加えて、軽く炒めてね♪

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４がしんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒めてね♪

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ひき肉の表面が白ぽくなってきたら１を加えてかき混ぜながら煮てね♪

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さらに豆腐を投入して、そっとかきまぜながら煮てね♪

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豆腐に火が通ったように感じたら、弱火にしてよく溶いた片栗粉水を回しいれてね♪

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そっとかき混ぜているうちに、とろみがでてきてカレーっぽくなってきたら出来上がり♪アツアツご飯に載せて召し上がれ♪

コツ・ポイント

　特に絹ごし豆腐は、レンジでチンすることで余計な水分が抜けて、型崩れしにくくなるよ♪
　固形のカレールーを使う場合は、細かく刻んでおくと溶けやすいよ♪辛いのが苦手なお子さん用にはニンニクを控えめにして甘口カレールーを使ってね♪

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐はご飯に載せるものだと思い込んでいる私＾＾；だってご飯にたれが染みることで尖ったた辛みがマイルドになってめちゃ美味しいもの♪同じようにご飯に載せると美味しい辛い料理の代表はカレー♪だったら豆腐とひき肉でカレーを作ったら美味しいかも♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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