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夏ばて防止　梅ぇゴーヤ豚丼

時刻(time):2016-06-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夏ばて防止 梅ぇゴーヤ豚丼 ゴーヤと梅の酸、豚のビタミンで夏バテ防止にピッタリです 料理研究家 行長万里 夏ばて防止 梅ぇゴーヤ豚丼 ゴーヤ 豚こま切れ肉 サラダ油 梅干し 黒

夏ばて防止　梅ぇゴーヤ豚丼

夏ばて防止　梅ぇゴーヤ豚丼
ゴーヤと梅の酸、豚のビタミンで夏バテ防止にピッタリです　料理研究家　行長万里
yukinaga-mari

材料 （２人分）

ゴーヤ
        中１/２本
豚こま切れ肉
        ８０ｇ
サラダ油
        大さじ１
梅干し
        大１個
黒砂糖
        大さじ１
水
        １/３カップ
めんつゆ(2倍濃縮)
        大さじ１
片栗粉
        小さじ１弱
かつお削り節
        ３ｇ
ごはん
        ２人分

1

１　ゴーヤは　縦半分に切って　種を取り　斜め薄切りにする。　豚肉は細かく切る。
　梅干は、種を取ってたたく。

2

２　フライパンに油、１のゴーヤ、豚肉を入れてしんなりするまで炒め、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。　


3

３　ボウルに梅、水、黒砂糖、めんつゆ、、酒、片栗粉を合わせておく。２に入れて混ぜながら　中火でとろみがつくまで加熱する

4

４　丼にごはんをよそい　３をかけ、かつお削り節をのせる。

コツ・ポイント

ゴーヤをしんなりするまで炒め、油をふき取るとあっさり仕上がります。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが大好きで　梅とあわせてさっぱり、豚肉でボリュームアップして考えました　少し甘めに仕上げると美味しいです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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