色んな野菜を入れて！れんこんのはさみ焼き

1: 人参、しいたけ、ねぎは、全てみじん切りにします。

2: 鶏ひき肉につくね用の調味料を入れ、粘り気がでるまで混ぜます。

3: ①を全て入れて、混ぜます。

4: れんこんは、５ミリ厚さに切り、水にさらしてから、水気を吹きます。

5: ③の1/8量をレンコンにのせます。

6: 上からレンコンをのせ、ぎゅっと押すようにします。

7: こんな感じになります。

8: フライパンに油をしきます。⑦の両面に片栗粉をまぶし、両面をこんがり焼きます。

9: 両面が焼けたら、照り焼き用の調味料を回し入れ、両面に味をつけます。

10: ちょっと薄味なので、⑨で味を調節してください。

11: 2015.12.13
「れんこんのはさみ焼き」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！

12: 2015.12.25
カテゴリーに掲載されました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

①のみじん切りは、細かいほうがひき肉に馴染んでいいと思います。
ちょっとこってり目に仕上げたい時は、⑨の調味料のかわりに、「うなぎのたれ」で味付けしてもいいと思います！
「うなぎのたれ」は、意外と万能ですよ！

このレシピの生い立ち

レンコンが少なめだったので、どうにかボリュームアップしようと、考えました。
れんこんは、いつも煮るかきんぴらにするのですが、我が家にとって、ちょっと新しいメニューができました。

料理作り-自宅で作れる料理

色んな野菜を入れて！れんこんのはさみ焼き

色んな野菜を入れて！れんこんのはさみ焼き

材料（８個分）

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コツ・ポイント

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色んな野菜を入れて！れんこんのはさみ焼き

色んな野菜を入れて！れんこんのはさみ焼き

材料 （８個分）

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コツ・ポイント

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