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卵1こで☆ふるふるとろとろプリン

時刻(time):2016-06-24 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

卵1こで☆ふるふるとろとろプリン ☆2013/05/16話題入り☆ふるとろ優しいプリン♪決め手は蒸し時間5分！カラメルはお好みで、上からかけてみてね。卵1こで☆ふるふるとろとろプリ

卵1こで☆ふるふるとろとろプリン

卵1こで☆ふるふるとろとろプリン

☆2013/05/16話題入り☆ふるとろ優しいプリン♪決め手は蒸し時間5分！カラメルはお好みで、上からかけてみてね。

材料（プリンカップ２個分）

■ プリン液

卵

1個

牛乳

200ml

砂糖

大1～2

バニラエッセンス

1～2滴

■ カラメルソース(電子レンジで作ります☆)

砂糖(三温糖orブラウンシュガー)

大2

水

大2

レシピ動画（0分47秒）

クックパッド料理動画でみる

料理動画に関するご意見はこちら

1: 耐熱容器に牛乳と砂糖を合わせ、電子レンジ500Wで3分～3分30秒温める。

2: 1の間に、蒸し器の準備。蒸し器が無い場合は、フライパンにお湯（プリンカップの半分くらいまで）を張る。

3: 卵を割り、箸でほぐす（泡立たないように！）それを、一度ザル等でこす。

4: 加熱した牛乳にバニラエッセンスを加え、沈んでいる砂糖を溶かすように軽く混ぜる。

5: 卵と加熱した牛乳を混ぜ合わせる。こしながら、カップに分ける。

6: アルミホイルで蓋をし、蒸気の上がった蒸し器（orフライパン）の中へ。

7: ★重要★火加減は弱火にし、5分蒸す。5分経ったら火を消し、そのまま15分放置。

8: カップを取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫の中へ
(カラメルをかける場合は、かけてから冷蔵庫へ）。冷えたら出来上がり♪

9: ■カラメルソース作り
耐熱容器(深めが○)に砂糖、水を入れ、軽く混ぜ電子レンジ500wで2〜3分。

10: 容器(熱いので注意！)を取り出したら、30秒ほど混ぜ完成！冷やしても温かいままかけても♪

11: カラメルは温かいままだとさらっとしています。が、三温糖やブラウンシュガーで作るのでコクがあり、色もきれいにできます！

12: 冷めるとドロッとしてきます。緩くしたい時はお湯小さじ1入れてみてください。

13: カラメルを上白糖で作ると色白になります(笑)ほろ苦さの無い優しいソースになります。

14: ☆おまけ☆
卵2こ→むっちり基本のプリン♪
全量生クリーム→濃厚お店のようなプリン♪
こちらもぜひお試しください！

15: ☆ありがとう☆

2013/05/16
話題入り♡

2013/05/25
Myフォルダ1000件突破(*^^*)

16: ☆2016/04/25
動画を作っていただき、ニュースに載せていただきました☆

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19: ☆2016/05/24
再びニュースに載せて頂きました☆

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22: 料理家さんからのコメント、感激です！

23: ※動画を作っていただいたと同時に、手順を見直しました。(作り方は変わりません(*^^*))

24: ※tamotanooさん、コメントすみません。
こどもがイタズラして送信されちゃいました(**)可愛いつくれぽ感謝です♡

コツ・ポイント

①卵を割りほぐす時、泡立たないようにする！卵白を縦に切るように混ぜ合わせます。
②こすのはトータル2回！割りほぐした卵だけで1度こすので、こす作業が楽にできます。
③砂糖は、三温糖やブラウンシュガーを使うとまろやかでコクのある味に！

このレシピの生い立ち

初レシピ。色々なレシピを参考にさせて頂き自分流に。簡単・ヘルシー・食べきりやすい分量です☆生クリームや豆乳を配合させても◎

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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